みなさん、”きたかむい”っていうじゃがいも、食べたことありますか？

”倶知安じゃが”シリーズの中で最も特徴のあるいもと言ってもいいぐらい他にはない特徴を持ったじゃがいもなんです。

何がそんなに特徴的なのかと言いますと。

その１

収穫後と２月ごろの越冬させた時の”味”の変化が大きい

じゃがいもを貯蔵させると”甘くなる”のは最近ではみなさんもよく聞くのではないでしょうか。
きたかむいもその特徴が大きいじゃがいもで、特に年明けの２月ごろからは”甘み”と”コク”が増してきます。

そして、特徴のその２

どの品種よりもキメの細かい肉質

きたかむいは実は最近人気の”とうや”の兄弟！
見た目はそっくりなんですが、中は真っ白なきたかむい。
ボイルして食べてみるとそのキメの細かい食感に驚くとおもいます。

そんな”きたかむい”のおすすめ調理は

じゃがいものポタージュ

以外と大変な”裏ごし”も越冬してホクホクになっているので割と簡単、しかも、キメの細かな肉質も助けてご家庭にある”ざる”なんかでも大丈夫です。
”コク”もあるので、生クリームの量も抑えられますし、全くなしで豆乳で作ったらもっとヘルシーで優しく植物性のタンパク質とじゃがいもの熱に強いビタミンCも同時に摂ることができます。

まだまだ寒い季節は続きます。
今夜はご家族で食卓を囲んで”料理”の話で盛り上がりませんか？

笑顔の食卓は元気のみなもとです。

”きたかむい”は北海道のスーパーマーケット　東光ストアーさんと

美味しいこだわり食材を全国の食卓へ　oisix さんへ
https://www.oisix.com/shop.g6–yasai–top__html.htm?mi2=gnavi-feture

札幌市内のラッキーさんなどでも順次販売開始です。

倶知安じゃがロゴマークは商標登録マークです。

倶知安じゃがは”特別栽培農産物”です。

倶知安じゃがブランドサイトでは、”倶知安じゃが”をお客様へお届けしていただけるお店などをサイト上でご紹介し、倶知安じゃがの魅力やお店や人などの紹介、それを支えてくださっている方々を全力で応援していきます。

”倶知安じゃが”に関するお問い合わせなどは

mail: info@kutchanjaga.comまでお気軽にお問い合わせ下さい。